La battaglia per la "quota di stomaco"

Il maggiore concorrente di un supermercato potrebbe non essere un altro supermercato. La spesa alimentare nei ristoranti sta quasi raggiungendo la spesa alimentare nei negozi al dettaglio. E la concorrenza è sempre più agguerrita. La cronista Judith Kolenburg fornisce un aggiornamento sull'incessante braccio di ferro. Pascal Kuipers riferisce in merito all'introduzione del nuovo concetto di negozio di ASDA nel Regno Unito, mentre Hans Kraak analizza l'importanza della trasparenza per i consumatori in Francia. Cliccate qui per scaricare il video.

Quando la confezione è molto più di un mezzo per raggiungere un fine

La confezione è diventata talmente importante per il marketing dei prodotti a marchio del distributore che i supermercati competono tra di loro per offrire i design più attraenti. Tutto ciò è comprensibile, dal momento che i distributori sono più vicini di chiunque altro ai consumatori e possono controllare l'intera esperienza di shopping, dal parcheggio allo scaffale. Edgar Elzerman esamina la complessità del design delle confezioni come strumento di comunicazione con Loe Limpens, Responsabile della strategia creativa e fondatore di Yellow Dress Retail, uno studio specializzato in retail design. Disponibile solo in inglese. Cliccate qui per scaricare il video.

Segreti per cucinare con il vino

Il vino era una categoria secondaria nel marchio del distributore, ma grazie alla cucina tradizionale europea sta acquistando un nuovo significato. I consumatori comprano il vino per usarlo come ingrediente e lo cercano tra gli scaffali dei loro supermercati preferiti. Seguite lo chef Berry Pronk per scoprire come utilizzare il vino nelle vostre ricette. Disponibile solo in inglese. Cliccate qui per scaricare il video.